channel 24

সর্বশেষ

  • নিউজিল্যান্ড সফরে যাচ্ছেন না সাকিব

  • গাজীপুর কিশোর উন্নয়ন কেন্দ্র থেকে কিশোরের ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার

  • সাভারে মাদ্রাসায় শিশু শিক্ষার্থীকে ধর্ষণ, গ্রেপ্তার ১

  • সাকিব-মেহেদীর ঘূর্ণিতে বিপর্যস্ত ক্যারিবীয়রা

  • গৃহকর্মী রেখা ও তার স্বামীর ১০ দিন রিমান্ড চেয়েছে পুলিশ

  • সব ডাক্তার নয়, করোনা চিকিৎসায় জড়িতদের আগে টিকা পাওয়া উচিত: জাফরুল্লাহ

  • নোটিশ নয়, যেকোনো সময় দখলদারদের উচ্ছেদের হুঁশিয়ারি মেয়রের

  • নোয়াখালীতে নোভাস নেটওয়ার্কের যাত্রা শুরু

  • সিরাজগঞ্জে জয়ী কাউন্সিলরকে হত্যার মূল আসামি গ্রেপ্তার

  • কক্সবাজার সৈকতে ভাঙন ঠেকাতে স্থায়ী বাঁধ নির্মাণের উদ্যোগ

  • ওবায়দুল কাদেরকে রাজাকারের বংশধর বললেন এমপি একরাম

  • করোনা মোকাবিলায় ১০টি নির্বাহী আদেশে বাইডেনের সই

  • ওয়েস্ট ইন্ডিজের বিপক্ষে টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ

  • পৌরকর পরিশোধ করেও কাঙ্ক্ষিত সেবা পাচ্ছে না সরিষাবাড়ি পৌরবাসী

  • ভারতের কর্নাটকে পাথর খনিতে বিস্ফোরণ, নিহত ৮

শীতের ধোঁয়া উঠা পিঠায় যেন লুকিয়ে আছে শৈশব

শীতের ধোঁয়া উঠা পিঠায় যেন লুকিয়ে আছে শৈশব

শীত এলেই বোঝা যায় পিঠা বাঙ্গালির কতো প্রিয়। নবান্ন, পৌষ পার্বন সব উৎসবই হয় নতুন ধানের চালের পিঠাকে কেন্দ্র করে। হিমেল হাওয়া বয়ে যাওয়ার এ সময়টাই পিঠা খাওয়ার উপযুক্ত। এসময় গ্রামের মানুষ প্রায় প্রতিদিনই পিঠার স্বাদ নেয়। তবে এই ঠান্ডা ঠান্ডা হাওয়ায় পিঠাবঞ্চিত নন নগরবাসীরাও।

গ্রাম বাংলার চিরায়ত ঐতিহ্য শীতের পিঠা। শীতকাল এলেই ভোজনরসিক বাঙালির ঘরে ঘরে তৈরি হয় নতুন চালের পিঠা। শীতের সকালে ধোঁয়া উঠা এই পিঠাতেই যেন লুকিয়ে আছে লাখো মানুষের শৈশব। শহুরে ব্যস্ততায় বাসা বাড়িতে এমন দৃশ্য দেখা যায় না খুব একটা। তবে হেমন্তের শুরুতেই ব্যস্ত শহরের মোড়ে মোড়ে পিঠার পসরা সাজিয়ে বসেন দোকানিরা। ধোঁয়া উঠা চিতই আর ভাপা খেতে তাই রাস্তার পাশেও মানুষের ভীড়। এসব দোকানের বড়ো আকর্ষণ শরষে, ধনিয়া, তিল তিসি সহ বাহারি পদের ভর্তা। 

পাঁচ দশ টাকায় পিঠার স্বাদ পেতে ভীড় করা ক্রেতারা বলছেন শহুরে ব্যস্ততায় বাসা বাড়িতে পিঠা তৈরির প্রচলন কমে গেলেও এসব মৌসুমী পিঠা বিক্রেতারাই যেন ধরে রেখেছেন হাজার বছরের এই ঐতিহ্য। বিক্রেতারাও খুশি যদিও এবার করোনার প্রকোপে আয় আগের তুলনায় কম। সাধারণত এসব দোকানে গড়ে প্রতিদিন ৩ হাজার টাকার পিঠা বিক্রি হয়।

এবার অনলাইনেও অর্ডার করে অনেকে ঘরে বসেও পাচ্ছেন শীতের পিঠার স্বাদ।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

চ্যানেল 24 বিশেষ খবর