channel 24

সর্বশেষ

  • ঢাকা ওয়াসার আয় বেড়েছে ৪ গুণ

  • ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় লাইসেন্সবিহীন অটোরিকশার দাপট (ভিডিও)

  • জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স চতুর্থ বর্ষের পরীক্ষার রুটিন বাতিলের দাবি

  • গোমস্তাপুরে পুলিশ পরিচয়ে ১৫ গরু ডাকাতি

  • শেষ হতে যাচ্ছে আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনের দিন

  • ১৯৫৪ বিশ্বকাপজয়ী দলের শেষ সদস্যের মৃত্যু

  • জোর করে আফগান নারীকে বিয়ে করা যাবে না: তালেবান

  • নাটোরের অপহৃত স্কুলছাত্রী উদ্ধার, যুবক আটক

  • আলো স্বল্পতায় বন্ধ তৃতীয় সেশনের খেলা

  • স্বাধীনতা বিরোধী চক্র এখনো তৎপর: কৃষিমন্ত্রী

  • শিক্ষকের মৃত্যু: কুয়েট ছাত্রলীগের সম্পাদকসহ ৯ ছাত্র বহিষ্কার

  • ইহুদিদের ভুল শোধরাতে হিব্রু ভাষায় কোরআন

  • রাজধানীতে আজ আকাশ মেঘলা থাকলেও বৃষ্টি হতে পারে কাল

  • লাল কার্ড নিয়ে রাস্তায় শিক্ষার্থীরা

  • ভিডিও ভাইরাল: চেয়ারম্যান আব্দুল কাদেরকে বহিষ্কার দাবি

যেসব সবজির আড়ালে লুকিয়ে আছে বিপদ

যেসব সবজির আড়ালে লুকিয়ে আছে বিপদ

নানা উৎসব আয়োজনে বেশি খাওয়ার রেওয়াজ বাঙালির ঐতিহ্যগত। বেশি তো খাওয়া হচ্ছেই, তার উপর খাওয়া হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর যত খাবার। যার ফলে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়ে যাচ্ছে আমাদের শরীর। তাই স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি মাত্রই বেশি খাবার খাওয়ার পর তা ঝরিয়ে ফেলার চেষ্টা করেন। শরীরচর্চার পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসেও আনেন পরিবর্তন। খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে প্রোটিন-ভিটামিন বেশি রাখেন প্রতিদিনের খাবারে।

খাদ্যতালিকায় ভাত-রুটির বদলে স্থান শাক-সবজি বেশি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন বেশির ভাগ স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ। কিন্তু একথা হয়ত অনেকেই জানেন না সব সময়ে সব সবজি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া ঠিক নয়। তাতে শরীরের পক্ষে হিতে বিপরীত হতে পারে। তাহলে জেনে নেয়া যাক কোন কোন সবজি অতিরিক্ত খেয়ে ফেললে সমস্যা হতে পারে

মাশরুম
সুস্বাদু সবজি হিসেবে মাশরুমের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। দেশি-বিদেশি রান্নায়ও মাশরুম ব্যবহৃত হয়। রান্না করা সহজ বলে অনেক তরকারিতেই মাশরুম দেওয়া হয়। মাশরুমে রয়েছে ভিটামিন ডি এবং আরও নানা পুষ্টিগুণ। 

কিন্তু মাশরুম খাওয়ার আগে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে। আপনার যদি কোনও খাবারে অ্যালার্জি অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে, তবে মাশরুম খেলে সমস্যা হতে পারে। তাছাড়া এটাও মাথায় রাখতে হবে সব রকম মাশরুম খাওয়া যায় না। কিছু মাশরুম এতটাই বিষাক্ত যে, হাত দেয়াও বিপজ্জনক।

লেবু
মানুষের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সি-তে পরিপূর্ণ পাতিলেবুর গুণ নিয়ে আলাদা করে বলার প্রয়োজন হয় না। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেই লেবুর জুড়ি মেলা ভার। তবে লেবুতে যে অ্যাসিডিক উপাদান রয়েছে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়াতে পারে। 

লেবু বেশি খেলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে। অনেকে শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খালি পেটে লেবুর রস গরম পানিতে মিশিয়ে খান। কিন্তু যাদের অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে, তাদের খালি পেটে অ্যাসিডিক উপাদান পেটে গেলে হজমের গোলমাল হবে। মারাত্মক যন্ত্রণাও হতে পারে।

ফুলকপি
ফুলকপিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুবই কম। তাই যারা ওজন কমানোর জন্য ডায়েট করেন, তাদের খাদ্যতালিকায় ফুলকপির মতো সবজি থাকেই। তবে এই সবজির অনেক গুণ অনেক থাকলেও এতে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা হজম করা মুশকিল। তাই এই সবজি বেশি খেলে পেটভার, অ্যাসিডিটির মতো নানা রকম পেটের সমস্যা হয়েই থাকে। ফুলকপি যদিও শীত কালের সবজি, তবে এখন সারা বছর পাওয়া যায়। বর্ষা বা খুব ভ্যাপসা গরমে ফুলকপি খেলেই অনেকের সমস্যা হয়।

বিট
শরীরের পক্ষে ভীষণ উপকারী একটি খাবার বিট। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের খাদ্যতালিকায় অনেক স‌ময়ই বিট থাকে। তবে বিট বেশি খেলেও বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই সবজিটি বেশি খেলে প্রস্রাবের রং লালচে হয়ে যেতে পারে। এটি খাওয়ার পর জিভের রং সাময়িক লাল হবে, তবে এ নিয়ে শঙ্কিত হবার কিছু নেই।

গাজর
গাজরে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন। এই পদার্থটি বেশি পরিমাণে শরীরে গেলে, ত্বকের রং বদলে কমলা হয়ে যেতে পারে। এমনিতে শরীরের জন্য গাজর খাওয়া খুব উপকারী। ভিটামিন সি-এ ভরপুর গাজর খেলে দাঁত, চোখ ভাল থাকে। তবে গাজরও একটু পরিমাণ মেপে খাওয়াই ভাল।

এসিএন/

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল খবর