channel 24

সর্বশেষ

  • ক্রমেই অসহায় হয়ে উঠছে বিশ্ব

  • স্বাস্থ্যকর্মীদের সুরক্ষা সরঞ্জাম দিলো স্কয়ার ফার্মাসিউটিক্যালস

  • আকিজ গ্রুপের হাসপাতাল তৈরিতে জনতার ক্ষোভ

  • জনগণকে সচেতন হবার আহ্বান জানিয়েছেন মাহমুদউল্লাহ

  • শৈশব থেকেই বলিষ্ঠ নেতৃত্বের অধিকারী ছিলেন বঙ্গবন্ধু

  • স্পেনে আরও ৮৩২ জনের প্রাণহানি

  • কাল থেকে সংসদ টেলিভিশনে শ্রেণী ভিত্তিক পাঠদান চলবে

  • ৭ দিন নিষেধাজ্ঞা বাড়লো বাংলাদেশে আন্তর্জাতিক ফ্লাইট চলাচলের

  • রাঙ্গামাটিতে জীবাণুনাশক ছিটিয়েছে সেনাবাহিনী

  • ফাঁকা ঢাকা; মানুষের সচেতনতায় কাজ করছে সেনা সদস্যরা

  • শারীরিক প্রতিবন্ধকতাকে জয় করে স্বাবলম্বী লালমনিরহাটের হাফিজুর

  • 'অর্থনীতি পুনরুদ্ধার প্যাকেজ' বিলে সই করেছেন ট্রাম্প

  • মাঠ পর্যায়ের কর্মকর্তাদের নাগরিকের সঙ্গে সম্মানজনক আচরণ করার নির্দেশ

  • বন্ধ হচ্ছে কারখানা; চাকরি হারানোর ঝুঁকিতে ২০ লাখ শ্রমিক

  • চট্টগ্রামে করোনা প্রতিরোধে সেনাবাহিনী ও জেলা প্রশাসনের অভিযান

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

কেউ বলে পাতাকপি, কেউবা বাঁধাকপি। তবে নামে নয়, গুণে পরিচয় এই সবজির। ১৯৬০ সালে এ দেশে চাষ শুরু হওয়া এই সবজিতে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, কপার আর আয়রনের মতো পুষ্টিউপাদান। এছাড়াও আছে থায়ামিন, ফোলেট, ভিটামিন সি, প্যাটোথেনিক এসিড। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাঁধাকপি হজমশক্তি বাড়ালেও নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপ।

শীতের দেশের সবজি বাধাঁকপি বাংলাদেশেও চাষ হয় শীতকালে। এতদিন সবুজ রংয়েরটি মাঠে আর পাতে থাকলেও এখন যুক্ত হয়েছে বেগুনি রংয়ের বাধাকপি।

গবেষণা থেকে জানা যায়, বাধাঁকপির পাতার প্রতিটি পরতে পরতে রয়েছে পুষ্টির সমাহার।

সবুজ এবং বেগুনি বাঁধাকপির দুটোতেই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তবে সবুজ বাধাকপির চেয়ে লাল বাঁধাকপিতে এই উপাদান থাকে প্রায় ৩০ ভাগ বেশি। এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানবদেহকে মরণব্যাধি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে পারে।

এছাড়া ক্যালোরি, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, পলিফেনলস এবং সালফার সহ রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ সব পুষ্টি উপাদান। 

বাঁধাকপিতে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল খবর