channel 24

সর্বশেষ

  • লতিফ সিদ্দিকীর দুর্নীতির মামলা হাইকোর্টে স্থগিত

  • রাসায়নিক বর্জ্যে দূষিত হচ্ছে হবিগঞ্জের করাঙ্গি নদী

  • ইভিএমে ফল গড়াপেটার অভিযোগ: সত্যতা মিললেও নির্বিকার নির্বাচন কমিশন

  • বায়ার্ন মিউনিখের কাছে ৩ গোল খেয়ে বিদায়ের দ্বারপ্রান্তে চেলসি

  • চসিক নির্বাচনের তফসিল ঘোষণার পর থেকে জাতীয় পরিচয়পত্র সংক্রান্ত কার্যক্রম বন্ধ

  • ধর্ম অবমাননায় 'নানীর বাণী ও 'দিয়া আরেফিন' বাজার থেকে প্রত্যাহারের আদেশ

  • টাকাসহ পিকে হালদারকে ‘কানাডা’ থেকে ফেরত আনা সম্ভব: বাংলাদেশ ব্যাংকের আইনজীবী

  • নাপোলির সাথে ১-১ গোলে ড্র বার্সেলোনার

  • আজও উত্তপ্ত দিল্লি, দুইদিনের সহিংসতায় নিহত ১৮

  • পি কে হালদার ও পরিবারের সদস্যদের পাসপোর্ট জব্দই থাকছে

  • রাজধানীতে মধ্যরাতে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৩

  • চীনে করোনায় আক্রান্ত ও প্রাণহানির সংখ্যা কমলেও ছড়িয়ে পড়ছে ইউরোপে

  • বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রতিপক্ষের হামলায় ৪ শিক্ষার্থী আহত

  • কুষ্টিয়ায় মাকে হত্যার দায়ে ছেলের মৃত্যুদণ্ড

  • ভুয়া সার্টিফিকেটে চাকরি: ৫ পুলিশ সদস্যকে আড়াই বছর কারাদন্ড

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

কেউ বলে পাতাকপি, কেউবা বাঁধাকপি। তবে নামে নয়, গুণে পরিচয় এই সবজির। ১৯৬০ সালে এ দেশে চাষ শুরু হওয়া এই সবজিতে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, কপার আর আয়রনের মতো পুষ্টিউপাদান। এছাড়াও আছে থায়ামিন, ফোলেট, ভিটামিন সি, প্যাটোথেনিক এসিড। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাঁধাকপি হজমশক্তি বাড়ালেও নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপ।

শীতের দেশের সবজি বাধাঁকপি বাংলাদেশেও চাষ হয় শীতকালে। এতদিন সবুজ রংয়েরটি মাঠে আর পাতে থাকলেও এখন যুক্ত হয়েছে বেগুনি রংয়ের বাধাকপি।

গবেষণা থেকে জানা যায়, বাধাঁকপির পাতার প্রতিটি পরতে পরতে রয়েছে পুষ্টির সমাহার।

সবুজ এবং বেগুনি বাঁধাকপির দুটোতেই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তবে সবুজ বাধাকপির চেয়ে লাল বাঁধাকপিতে এই উপাদান থাকে প্রায় ৩০ ভাগ বেশি। এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানবদেহকে মরণব্যাধি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে পারে।

এছাড়া ক্যালোরি, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, পলিফেনলস এবং সালফার সহ রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ সব পুষ্টি উপাদান। 

বাঁধাকপিতে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল খবর