channel 24

সর্বশেষ

  • লিবিয়ায় ২৬ বাংলাদেশিকে গুলি করে হত্যা

  • বগুড়ার ’চাষী বাজারে’ ২৫ ব্যবসায়ী করোনায় আক্রান্ত

  • গণপরিবহন চালু করতে নানা কৌশল; স্বাস্থ্যবিধি মানা নিয়ে সংশয়

  • আগুনে মুত্যুতে ইউনাইটেড হাসপাতালের গাফিলতি; মানতে নারাজ কর্তৃপক্ষ

  • ৩১ মে চালু হচ্ছে স্টক এক্সচেঞ্জে শেয়ার লেনদেন

  • ক্রিকেটের বাইরে সাকিব আল হাসানের জানা-অজানা গল্প

  • অর্ধেক যাত্রী নিয়ে চলবে ট্রেন, নৌপথে সিদ্ধান্ত কাল

  • করোনায় বাংলাদেশে আটকে পড়া ১০৯ নাগরিককে ফিরিয়ে নিয়েছে ভারত

  • রান্না খারাপ হওয়ায় স্ত্রীকে গাছের সাথে বেধে নির্যাতন

  • ডলফিনসহ মৎস্যসম্পদ রক্ষায় সরকারের পদক্ষেপ জানতে চেয়েছে হাইকোর্ট

  • যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স ও ইতালিসহ সাত দেশের সঙ্গে বিমান চলাচল শুরু করছে চীন

  • চট্টগ্রামে সিটি কর্পোরেশনের এক কাউন্সিলরসহ ২'শ ১৫ জন করোনায় আক্রান্ত

  • যুক্তরাষ্ট্রে প্রাণহানি এক লাখ দুই হাজার ১০৭

  • যুক্তরাষ্ট্রে চিকিৎসা নিরাপত্তা সরঞ্জাম তৈরির ফ্যাক্টরি নির্মাণে বেক্সিমকো গ্রুপের অর্থায়ন

  • করোনায় দেশে একদিনে শনাক্তের রেকর্ড, ১৫ জনের মৃত্যু

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

বাঁধাকপির পুষ্টিগুণ

কেউ বলে পাতাকপি, কেউবা বাঁধাকপি। তবে নামে নয়, গুণে পরিচয় এই সবজির। ১৯৬০ সালে এ দেশে চাষ শুরু হওয়া এই সবজিতে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, কপার আর আয়রনের মতো পুষ্টিউপাদান। এছাড়াও আছে থায়ামিন, ফোলেট, ভিটামিন সি, প্যাটোথেনিক এসিড। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাঁধাকপি হজমশক্তি বাড়ালেও নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপ।

শীতের দেশের সবজি বাধাঁকপি বাংলাদেশেও চাষ হয় শীতকালে। এতদিন সবুজ রংয়েরটি মাঠে আর পাতে থাকলেও এখন যুক্ত হয়েছে বেগুনি রংয়ের বাধাকপি।

গবেষণা থেকে জানা যায়, বাধাঁকপির পাতার প্রতিটি পরতে পরতে রয়েছে পুষ্টির সমাহার।

সবুজ এবং বেগুনি বাঁধাকপির দুটোতেই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তবে সবুজ বাধাকপির চেয়ে লাল বাঁধাকপিতে এই উপাদান থাকে প্রায় ৩০ ভাগ বেশি। এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানবদেহকে মরণব্যাধি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করতে পারে।

এছাড়া ক্যালোরি, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, পলিফেনলস এবং সালফার সহ রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ সব পুষ্টি উপাদান। 

বাঁধাকপিতে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল খবর