channel 24

সর্বশেষ

  • উন্নয়ন ধরে রাখতে অশুভ তৎপরতা রুখতে হবে: রাষ্ট্রপতি

  • ধানমন্ডিতে বৈঠকে বসেছেন ফখরুলসহ জাতীয় ঐক্যের নেতারা

  • জনগণকে নয়, বিদেশিদের আস্থায় নিতে চায় ঐক্যফ্রন্ট: সেতুমন্ত্রী...

  • নীতিহীন ঐক্যে জনগণ থাকবে না: ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় আইনমন্ত্রী...

  • সুষ্ঠু নির্বাচনের জন্য সরকারকে আলোচনার আহবান নজরুলের

  • ১৭৭ রোহিঙ্গাকে রাখাইনে পুনর্বাসনের দাবি মিয়ানমারের...

  • প্রত্যাবাসন নিয়ে মিয়ানমারের দাবি মিথ্যা: পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী

  • জাতীয় ঈদগাহে আইয়ুব বাচ্চুর জানাজা; কাল চট্টগ্রামে দাফন

  • প্রতিমা বিসর্জনে আজ শেষ হচ্ছে শারদীয় দুর্গোৎসব

  • প্রস্তুতি ম্যাচ: জিম্বাবুয়েকে ৮ উইকেটে হারিয়েছে বিসিবি একাদশ...

  • স্কোর: জিম্বাবুয়ে ১৭৮ (এবাদত ৫/১৯), বিসিবি ১৮১/২ (সৌম্য ১০২*)

খাবারের ফরমালিন দূর করবেন যেভাবে

খাবারের ফরমালিন দূর করবেন যেভাবে

বাজার থেকে কিনে আনা ফল, সবজি কিংবা মাছে বিষাক্ত ফরমালিন নেই তো? রান্নার আগে কয়েকটি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে দূর করতে পারেন ফরমালিন।

সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন যদিও সুষম খাদ্য খাওয়া উচিত। তবে ভয়ঙ্ককর ব্যাপার হচ্ছে, মাছ, ফল ও সবজি সুস্বাস্থ্যের পরিবর্তে উল্টো আমাদের স্বাস্থ্যহানি করে। কারণ ফরমালিনযুক্ত খাবার বাজারে সয়লাব।

আসুন জেনে নেই কীভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে মাছ, ফল ও সবজি থেকে বিষ দূর করতে পারবেন।

মাছ
* রান্নার আগে ১ ঘণ্টা লবণ মেশানো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন মাছ। এতে ফরমালিনের পরিমাণ ৯০ শতাংশ কমে যায়। এছাড়া প্রথমে চাল ধোয়া পানিতে ধুয়ে তারপর সাধারণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললেও মাছে থাকা ফরমালিনের পরিমাণ অনেকটাই কমে যায়।

* মাছ রান্না করার আগে এক হাঁড়ি পানিতে ৫ চা চামচ ভিনিগার মিশিয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। দূর হবে ফরমালিন।

* শুঁটকি মাছ ফরমালিনমুক্ত করতে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। এরপর স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানিতে আরও এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে তারপরই রান্না করুন।

ফল ও সবজি
* যে কোনও ফল বা সবজি খাওয়ার আগে ১০ মিনিট লবণ মেশানো গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।

* যেসব ফল ও সবজির খোসা ফেলে দেওয়া যায়, সেগুলোর খোসা ফেলে দিন। যেমন: পেঁয়াজ, আলু, অ্যাভাকাডো, আপেল, আদা, আম, গাজর, মূলা ইত্যাদি। প্রথমত এসব ফল ও সবজি ধুয়ে নিন, তারপর খোসা ফেলে দিন। খোসা ছাড়ানোর পর আবারো ধুয়ে নিন।

* পানি দিয়ে ফল ও সবজি ধুয়ে ফেলুন, এরপর একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ফল ও সবজি ভালো করে মুছে ফেলুন। তারপর খান।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল খবর