channel 24

সর্বশেষ

  • সরকারের পতন ঘটাতে দুর্নীতিবাজদের ঐক্য হয়েছে...

  • ইন্টারনেটে অপপ্রচার রোধ ও শিশুদের সুরক্ষায় ডিজিটাল আইন...

  • যুক্তরাষ্ট্রে প্রবাসীদের সংবর্ধনা অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী

  • জাতীয় ঐক্য প্রক্রিয়া শেষ পর্যন্ত টিকবে না: ওবায়দুল কাদের

  • মালদ্বীপের নির্বাচনে জয়ের দাবি বিরোধী প্রার্থী ইব্রাহিম সলিহর

  • এশিয়া কাপ: আফগানিস্তানকে ৩ রানে হারিয়ে...

  • ফাইনালের সম্ভাবনা বাঁচিয়ে রাখলো বাংলাদেশ...

  • স্কোর: বাংলাদেশ ২৪৯/৭, আফগানিস্তান ২৪৬/৭...

  • মোস্তাফিজের ওভার ম্যাচের টার্নিং পয়েন্ট: মাহমুদুল্লাহ

'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

 'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

হোক না কোরবানীর মাংস? তাতে কি? খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে। লাল মাংসের অতিরিক্ত চর্বি হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের দরজা খুলে দিতে পারে। চিকিৎসকদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে মাংস রান্না, খাওয়া ও সংরক্ষণে সতর্কতা অবলম্বন করলে স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব।

কোরবানি ঈদের চিরচেনা দৃশ্য। চলছে মাংস কাটাকাটি, বিলিবন্টন। এরপর এই মাংস চড়বে হাঁড়িতে। রান্না হবে গরু-খাসির মুখোরোচক নানা পদ। সাধারণত সারা বছরের চেয়ে কোরবানি ঈদের এই সময়টায় প্রায় প্রতিটি মুসলিম ঘরে মাংস খাওয়া বেড়ে যায়।

অনেকেই মানেন না খাওয়ার পরিমিতিবোধও। তাই তৈরি হয় নানা স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি।
চিকিৎসক আর পুষ্টিবিদরা বলছেন, লাল মাংস হৃদরোগ, কোলোর‍্যাক্টাল ক্যান্সার, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সাথে সরাসরি সম্পৃক্ত। এই মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি খুব জরুরি। তা না হলে ঈদ আনন্দ মাটি করে দিতে পারে স্বাস্থ্য সমস্যা।
এক্ষেত্রে মাংস কাটা ও রান্নার সময় একটু সতর্ক হলেই অতিরিক্ত চর্বি বাদ দেয়া যায়। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন রান্নায় বিশেষ পদ্ধতি মেনে চলার। একইসাথে সংরক্ষণ পদ্ধতিতেও নেয়া দরকার বাড়তি সতর্কতা।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে প্রতি বেলায় মাংস না খাওয়ায়। দিনে একবেলা মাংস খেলে প্রোটিনের চাহিদাও যেমন পূরণ হবে তেমনি দূরে থাকা যাবে নানা রোগের ঝুঁকি থেকে।

 

সর্বশেষ সংবাদ

স্বাস্থ্য খবর