channel 24

সর্বশেষ

  • সংসদে সংরক্ষিত নারী আসনে ৪৯ জন বেসরকারিভাবে বিজয়ী

  • কক্সবাজারের টেকনাফে ১০২ ইয়াবা ব্যবসায়ীর আত্মসমর্পণ...

  • সাড়ে ৩ লাখ ইয়াবা ও ৩০টি অস্ত্র জমা...

  • আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর কেউ মাদক ব্যবসায় জড়ালে ব্যবস্থা: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী...

  • মধ্যস্থতা করায় চ্যানেল টোয়েন্টিফোরকে ধন্যবাদ

  • মাদক সেবনের দায়ে কুষ্টিয়ায় পৌর কাউন্সিলর রবিউলের ২ বছরের সাজা

  • জামায়াত ক্ষমা চাইলেও যুদ্ধাপরাধীদের বিচার বন্ধ হবে না: কাদের

  • বায়তুল মোকাররমে কবি আল মাহমুদের দ্বিতীয় জানাজা সম্পন্ন...

  • রাতে ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় পারিবারিক কবরস্থানে দাফন

  • ক্রিকেট: ইনজুরিতে মুশফিক ও মিঠুন; তৃতীয় ওয়ানডেতে অনিশ্চিত

'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

 'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

হোক না কোরবানীর মাংস? তাতে কি? খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে। লাল মাংসের অতিরিক্ত চর্বি হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের দরজা খুলে দিতে পারে। চিকিৎসকদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে মাংস রান্না, খাওয়া ও সংরক্ষণে সতর্কতা অবলম্বন করলে স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব।

কোরবানি ঈদের চিরচেনা দৃশ্য। চলছে মাংস কাটাকাটি, বিলিবন্টন। এরপর এই মাংস চড়বে হাঁড়িতে। রান্না হবে গরু-খাসির মুখোরোচক নানা পদ। সাধারণত সারা বছরের চেয়ে কোরবানি ঈদের এই সময়টায় প্রায় প্রতিটি মুসলিম ঘরে মাংস খাওয়া বেড়ে যায়।

অনেকেই মানেন না খাওয়ার পরিমিতিবোধও। তাই তৈরি হয় নানা স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি।
চিকিৎসক আর পুষ্টিবিদরা বলছেন, লাল মাংস হৃদরোগ, কোলোর‍্যাক্টাল ক্যান্সার, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সাথে সরাসরি সম্পৃক্ত। এই মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি খুব জরুরি। তা না হলে ঈদ আনন্দ মাটি করে দিতে পারে স্বাস্থ্য সমস্যা।
এক্ষেত্রে মাংস কাটা ও রান্নার সময় একটু সতর্ক হলেই অতিরিক্ত চর্বি বাদ দেয়া যায়। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন রান্নায় বিশেষ পদ্ধতি মেনে চলার। একইসাথে সংরক্ষণ পদ্ধতিতেও নেয়া দরকার বাড়তি সতর্কতা।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে প্রতি বেলায় মাংস না খাওয়ায়। দিনে একবেলা মাংস খেলে প্রোটিনের চাহিদাও যেমন পূরণ হবে তেমনি দূরে থাকা যাবে নানা রোগের ঝুঁকি থেকে।

 

সর্বশেষ সংবাদ

স্বাস্থ্য খবর