channel 24

সর্বশেষ

  • বনানী কবরস্থানে শ্রীলঙ্কায় নিহত শিশু জায়ানের দাফন সম্পন্ন

  • লন্ডনে অর্থপাচার মামলায় তারেক রহমানের বন্ধু ব্যবসায়ী...

  • গিয়াসউদ্দিন আল মামুনের ৭ বছরের কারাদণ্ড; ১২ কোটি টাকা জরিমানা

  • শ্রীলঙ্কা ট্র্যাজেডি: নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৩৫৯; আটক ৫৮...

  • নিরাপত্তা ব্যবস্থা ঢেলে সাজানো হবে: প্রেসিডেন্ট...

  • ক্রাইস্টচার্চের ঘটনার প্রতিশোধ নিতেই শ্রীলঙ্কায় হামলা...

  • এমন কোনো গোয়েন্দা তথ্য ছিল না: নিউজিল্যান্ডের প্রধানমন্ত্রী

  • মানবতাবিরোধী অপরাধ: নেত্রকোণার সোহরাব ফকিরসহ ২ জনের মৃত্যুদণ্ড..

  • একাত্তরের গণহত্যার স্বীকৃতি দিতে বিশ্বসম্প্রদায়ের প্রতি...

  • আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালের আহবান

  • পাবনায় ৩ পুলিশ হত্যা মামলায় ৮ জনের যাবজ্জীবন; খালাস ৩

  • রাজধানীর নিউমার্কেট মোড়ে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় অধিভুক্ত...

  • সাত কলেজ শিক্ষার্থীদের আজও অবস্থান; যান চলাচল বন্ধ

  • চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া যত্রতত্র অ্যান্টিবায়োটিক বিক্রি বন্ধ চেয়ে রিট

'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

 'মাংস রান্না ও খাওয়া সতর্কতায় স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব'

হোক না কোরবানীর মাংস? তাতে কি? খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে। লাল মাংসের অতিরিক্ত চর্বি হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের দরজা খুলে দিতে পারে। চিকিৎসকদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে মাংস রান্না, খাওয়া ও সংরক্ষণে সতর্কতা অবলম্বন করলে স্বাস্থ্যঝুঁকি থেকে দূরে থাকা সম্ভব।

কোরবানি ঈদের চিরচেনা দৃশ্য। চলছে মাংস কাটাকাটি, বিলিবন্টন। এরপর এই মাংস চড়বে হাঁড়িতে। রান্না হবে গরু-খাসির মুখোরোচক নানা পদ। সাধারণত সারা বছরের চেয়ে কোরবানি ঈদের এই সময়টায় প্রায় প্রতিটি মুসলিম ঘরে মাংস খাওয়া বেড়ে যায়।

অনেকেই মানেন না খাওয়ার পরিমিতিবোধও। তাই তৈরি হয় নানা স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি।
চিকিৎসক আর পুষ্টিবিদরা বলছেন, লাল মাংস হৃদরোগ, কোলোর‍্যাক্টাল ক্যান্সার, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সাথে সরাসরি সম্পৃক্ত। এই মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি খুব জরুরি। তা না হলে ঈদ আনন্দ মাটি করে দিতে পারে স্বাস্থ্য সমস্যা।
এক্ষেত্রে মাংস কাটা ও রান্নার সময় একটু সতর্ক হলেই অতিরিক্ত চর্বি বাদ দেয়া যায়। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন রান্নায় বিশেষ পদ্ধতি মেনে চলার। একইসাথে সংরক্ষণ পদ্ধতিতেও নেয়া দরকার বাড়তি সতর্কতা।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ কোরবানি ঈদে প্রতি বেলায় মাংস না খাওয়ায়। দিনে একবেলা মাংস খেলে প্রোটিনের চাহিদাও যেমন পূরণ হবে তেমনি দূরে থাকা যাবে নানা রোগের ঝুঁকি থেকে।

 

সর্বশেষ সংবাদ

স্বাস্থ্য খবর