channel 24

সর্বশেষ

  • মানবাধিকার কমিশনের নতুন চেয়ারম্যান নাছিমা বেগম

  • পুঁজিবাজারে ব্যাংকগুলোর বিনিয়োগ সামর্থ্য বাড়াতে...

  • সাময়িক তারল্য সুবিধা দিয়ে বাংলাদেশ ব্যাংকের প্রজ্ঞাপন

  • খুলনা জিআরপি থানার সাবেক ওসি উছমান গনিসহ...

  • ৫ পুলিশ সদস্যের বিরুদ্ধে আদালতে গণধর্ষণ মামলা দায়েরের আবেদন

  • ক্যাসিনো অবৈধ, কাউকে বেআইনি ব্যবসা করতে দেয়া হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

  • অনিয়ম, দুর্নীতি রোধে ব্যর্থতায় সরকারের পদত্যাগ করা উচিত: ফখরুল

  • নাব্যতা সংকটে বন্ধ শিমুলিয়া-কাঁঠালবাড়ি নৌরুটে ফেরি চলাচল

  • টেকনাফে পুলিশের সাথে কথিত বন্দুকযুদ্ধে রোহিঙ্গা দম্পতি নিহত

  • উগান্ডায় প্রশিক্ষণ নিতে যাওয়া কর্মকর্তা-কর্মচারীদের অনেকেই প্রকল্প সংশ্লিষ্ট নন; অনিয়মে বারবারই অভিযুক্ত চট্টগ্রাম ওয়াসা।

  • দখল-দূষণে অস্তিত্ব সংকটে বেশিরভাগ নদী; দখলদারদের পূর্ণাঙ্গ তালিকা প্রকাশ ও খননের দাবি পরিবেশবাদীদের।

  • গোপালগঞ্জে বঙ্গবন্ধু বিশ্ববিদ্যালয়ে চতুর্থ দিনের মতো আমরণ অনশনে শিক্ষার্থীরা; ভিসি পদত্যাগ না করা পর্যন্ত আন্দোলন চালানোর ঘোষণা

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

দেশে লবণের যে চাহিদা তার ৭০ ভাগই উৎপাদন হয় সনাতন বা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে। যে মান বিএসটিআই তৈরি করেছে, তা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয় বলে দাবি, উৎপাদকদের। তবে বিএসটিআই বলছে, বর্তমান মান বজায় রেখেই প্রতিষ্ঠানগুলোকে লবণ উৎপাদন করতে হবে।

খাবারের স্বাদ আনতে লবণের জুড়ি মেলা ভার। কেবল স্বাদই নয় দেহের স্নায়ুর সংকেত স্বাভাবিক রাখার পাশাপাশি পেশির সংকোচন-প্রসারণে মিহি দানার সাদা এ বস্তুর রয়েছে গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা।

আর এ কাজটি করে, লবণের মূল উপাদান সোডিয়াম। এতে বাড়তি আয়োডিন যোগ করে, প্রতিরোধ করা হয় গলগণ্ডসহ নানা রোগ। কিন্তু এই লবণই প্রতিদিন পাঁচগ্রামের বেশি খেলে, উল্টো বাড়তে পারে শারীরিক ঝুঁকি।

সম্প্রতি আটটি ব্রান্ডের লবণকে নিম্নমানের বলে চিহ্নিত করে বিএসটিআই। পরে এসিআই সুপারসল্ট ও মধুমতি লবনকে নতুন করে বিপণনের অনুমতি দেয়। তবে হাতেধোয়া পদ্ধতিতে উৎপাদিত ৬টি লবণের মানসনদ বাতিল করে সংস্থাটি। দেশের ৯ লাখ টন খাবার লবণের চাহিদার ৬ লাখ টনই উৎপাদিত হয় হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে।

উৎপাদকদের দাবি, এ পদ্ধতিতে বিএসটিআই নির্ধারিত মান সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয়। খাদ্যের মান নিয়ে কারও আপত্তি থাকলে লিখিত অভিযোগ দেয়ার আহবান বিএসটিআইয়ের।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

বিজনেস 24 খবর