channel 24

সর্বশেষ

  • রিজেন্ট চেয়ারম্যান সাহেদের বিরুদ্ধে চট্টগ্রামে মামলা

  • মালদ্বীপে বকেয়া বেতনের দাবিতে পুলিশের সাথে শ্রমিকদের সংঘর্ষ, ৩৯ বাংলাদেশি আটক

  • পশ্চিমবঙ্গে বিজেপি বিধায়কের ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার

  • থমকে যাওয়া সেই নৌপথে আবারও দুরন্ত গতিতে ছুটবে জলযান

  • সাহেদের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি

  • দু'বছর ধরে লাইসেন্স ছাড়াই লাজ ফার্মার ব্যবসা

  • জাভি হার্নান্দেজই হচ্ছেন বার্সেলোনার কোচ: ক্লাব প্রেসিডেন্ট

  • আগামী মৌসুমে চ্যাম্পিয়ন্স লিগ খেলতে বাধা নেই ম্যান ইউ'র

  • টাকা চাইলেই পাওনাদারদের ওপর নামতো জেকেজির নির্যাতনের খড়গ

  • বন্যা পরিস্থিতির অবনতি, ১০টি নদ-নদীর পানি বিপৎসীমার উপরে

  • হজ্জ্ব ক্যাম্পে কোয়ারেন্টিন শেষে বাড়ি ফিরলো ৯৬ কুয়েত প্রবাসী

  • সর্দিজ্বর, কাশি ও শ্বাসকষ্টে ৬ জনের মৃত্যু

  • ৭ মার্চকে 'জাতীয় ঐতিহাসিক দিবস' ঘোষণার প্রস্তাব মন্ত্রিসভায় সম্মতি

  • লাজ ফার্মায় র‌্যাবের অভিযান

  • সাবরিনার কাছে রিমান্ডে মিলতে পারে ভুয়া করোনা সনদ বাণিজ্যের তথ্য

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

দেশে লবণের যে চাহিদা তার ৭০ ভাগই উৎপাদন হয় সনাতন বা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে। যে মান বিএসটিআই তৈরি করেছে, তা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয় বলে দাবি, উৎপাদকদের। তবে বিএসটিআই বলছে, বর্তমান মান বজায় রেখেই প্রতিষ্ঠানগুলোকে লবণ উৎপাদন করতে হবে।

খাবারের স্বাদ আনতে লবণের জুড়ি মেলা ভার। কেবল স্বাদই নয় দেহের স্নায়ুর সংকেত স্বাভাবিক রাখার পাশাপাশি পেশির সংকোচন-প্রসারণে মিহি দানার সাদা এ বস্তুর রয়েছে গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা।

আর এ কাজটি করে, লবণের মূল উপাদান সোডিয়াম। এতে বাড়তি আয়োডিন যোগ করে, প্রতিরোধ করা হয় গলগণ্ডসহ নানা রোগ। কিন্তু এই লবণই প্রতিদিন পাঁচগ্রামের বেশি খেলে, উল্টো বাড়তে পারে শারীরিক ঝুঁকি।

সম্প্রতি আটটি ব্রান্ডের লবণকে নিম্নমানের বলে চিহ্নিত করে বিএসটিআই। পরে এসিআই সুপারসল্ট ও মধুমতি লবনকে নতুন করে বিপণনের অনুমতি দেয়। তবে হাতেধোয়া পদ্ধতিতে উৎপাদিত ৬টি লবণের মানসনদ বাতিল করে সংস্থাটি। দেশের ৯ লাখ টন খাবার লবণের চাহিদার ৬ লাখ টনই উৎপাদিত হয় হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে।

উৎপাদকদের দাবি, এ পদ্ধতিতে বিএসটিআই নির্ধারিত মান সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয়। খাদ্যের মান নিয়ে কারও আপত্তি থাকলে লিখিত অভিযোগ দেয়ার আহবান বিএসটিআইয়ের।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

বিজনেস 24 খবর