channel 24

সর্বশেষ

  • বান্দরবানের তারাছা ইউনিয়ন আওয়ামী লীগ সভাপতি...

  • মংমং থোয়াই সন্ত্রাসীদের গুলিতে নিহত

  • ছেলেধরা গুজবে বাড্ডায় নারীকে পিটিয়ে হত্যা মামলায়...

  • গ্রেপ্তার ৩ আসামি ৪ দিনের রিমান্ডে

  • শেখ হাসিনা কখনোই ৩ কোটি ৭০ লাখ মিসিং বলেননি: কাদের...

  • প্রিয়া সাহার বক্তব্যের পেছনে কারও ইন্ধন আছে কিনা...

  • দেশে ফেরার পর খতিয়ে দেখা হবে

  • ছেলেধরা গুজবে নৃশংসতা: মোবাইলে ধারণ করা ফুটেজ দেখে...

  • রাজধানীর বাড্ডায় নারীকে পিটিয়ে হত্যায় চারজন গ্রেপ্তার...

  • শনাক্ত অন্যান্যদের গ্রেপ্তারের চেষ্টা চলছে: ডিবি...

  • কুষ্টিয়ার দৌলতপুরে মানসিক ভারসাম্যহীন নারীকে পিটিয়ে আহত...

  • দক্ষিণখানে আটকে রাখা কিশোরকে উদ্ধার করেছে পুলিশ

  • ডেঙ্গুতে হবিগঞ্জের সিভিল সার্জন ডা. মো. শাহাদৎ হোসেনের মৃত্যু

  • আমিনবাজারের সালেহপুর ব্রিজ থেকে নদীতে পড়ে যাওয়া...

  • প্রাইভেটকারের সন্ধান মেলেনি এখনও; উদ্ধারকাজ চলছে

  • সাত কলেজের অধিভুক্তি বাতিলের দাবিতে আজও...

  • ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশাসনিক ও একাডেমিক ভবনে তালা

  • মাগুরার পারনান্দুয়ালিতে মা-ছেলের গলাকাটা মরদেহ উদ্ধার...

  • গুরুতর অবস্থায় বাবাকে হাসপাতালে ভর্তি

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

সঠিক মান বজায় রেখে লবণ উৎপাদনের আহ্বান বিএসটিআই'র

দেশে লবণের যে চাহিদা তার ৭০ ভাগই উৎপাদন হয় সনাতন বা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে। যে মান বিএসটিআই তৈরি করেছে, তা হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয় বলে দাবি, উৎপাদকদের। তবে বিএসটিআই বলছে, বর্তমান মান বজায় রেখেই প্রতিষ্ঠানগুলোকে লবণ উৎপাদন করতে হবে।

খাবারের স্বাদ আনতে লবণের জুড়ি মেলা ভার। কেবল স্বাদই নয় দেহের স্নায়ুর সংকেত স্বাভাবিক রাখার পাশাপাশি পেশির সংকোচন-প্রসারণে মিহি দানার সাদা এ বস্তুর রয়েছে গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা।

আর এ কাজটি করে, লবণের মূল উপাদান সোডিয়াম। এতে বাড়তি আয়োডিন যোগ করে, প্রতিরোধ করা হয় গলগণ্ডসহ নানা রোগ। কিন্তু এই লবণই প্রতিদিন পাঁচগ্রামের বেশি খেলে, উল্টো বাড়তে পারে শারীরিক ঝুঁকি।

সম্প্রতি আটটি ব্রান্ডের লবণকে নিম্নমানের বলে চিহ্নিত করে বিএসটিআই। পরে এসিআই সুপারসল্ট ও মধুমতি লবনকে নতুন করে বিপণনের অনুমতি দেয়। তবে হাতেধোয়া পদ্ধতিতে উৎপাদিত ৬টি লবণের মানসনদ বাতিল করে সংস্থাটি। দেশের ৯ লাখ টন খাবার লবণের চাহিদার ৬ লাখ টনই উৎপাদিত হয় হাতে ধোয়া পদ্ধতিতে।

উৎপাদকদের দাবি, এ পদ্ধতিতে বিএসটিআই নির্ধারিত মান সবসময় বজায় রাখা সম্ভব নয়। খাদ্যের মান নিয়ে কারও আপত্তি থাকলে লিখিত অভিযোগ দেয়ার আহবান বিএসটিআইয়ের।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

বিজনেস 24 খবর